Новогодняя ночь – особенная, поэтому принято готовить много вкусных блюд. Праздничный стол на Новый год 2022 не обязательно должен отличаться разнообразием и большим количеством блюд. Можно использовать самые доступные продукты и их сочетания, и сделать вкусные и питательные закуски, горячее, салаты. Приветствуется оригинальность, хотя и классику не стоит обходить стороной. Стоит учитывать, что ужин проводится в ночное время, поэтому лучше, если на столе больше будет легких, не слишком калорийных закусок. Можно приготовить очень интересные овощные салаты, канапе, мясные блюда.
Тигр ценит разнообразие, поэтому на 2022 выбор блюд практически неограничен. Можно проявить фантазию, сочетать необычные продукты. Меню на Новый год просто и вкусно – это реально, если правильно подойти к выбору продуктов и найти доступные рецепты.
Что нельзя готовить на год Тигра
Несмотря на то, что Тигр – хищник и любит животную пищу, не каждое мясо подойдет для праздничного стола. Следует избегать блюд из диких животных и птиц. Не лучшим вариантом будет и продукт с высоким содержанием жира. Если используется свинина, то лучше обратить внимание на постные куски.
Рыбу и морепродукты не стоит подавать в качестве основного блюда, лучше сделать их в виде закусок или использовать в качестве начинки для бутербродов.
Корейские блюда – также не очень удачный вариант. Рекомендуется избегать и очень острой еды и соусов.
Шипучие и газированные напитки Тигру не понравятся, их лучше заменить морсом, компотом, фрешем.
Красивое оформление новогоднего стола
Обязательным элементом декора являются свечи. Можно поставить 1-3 больших красивых подсвечника или установить по всему периметру несколько маленьких свечек. Незадолго до наступления Нового года поставить на стол фигурку тигра, достаточно одной.
Скатерть можно выбрать белую, желтую, зеленую. Если владеете оригами, то фигурку символа года можно сделать из бумаги. Не стоит использовать слишком много декора – мишура, гирлянды будут лишними.
Оформить красиво надо и блюда. Салаты можно выложить в виде фигурок животных.
Новогоднее меню
На праздник лучше не готовить привычных блюд, а придумать что-то необычное, оригинальное. Даже из простых ингредиентов можно сделать интересные закуски и салаты. Вкусные новогодние блюда – это прежде всего еда, созданная с любовью, даже если берутся самые простые ингредиенты. На стол надо поставить горячее, пару салатов, закуски. Мясные блюда должны преобладать, но и про овощи забывать не стоит.
Закуски
Если нет времени на готовку, можно сделать на Новый год быстрые закуски.
Фаршированный кальмар
Чтобы приготовить закуску, понадобится:
- тушки кальмаров 2 штуки;
- крабовые палочки – 100 гр.;
- сыр твердых сортов – 50-60 гр.;
- чеснок – 1 зубчик;
- майонез;
- зелень.
Сыр натереть на терке, крабовые палочки порезать небольшими кубиками. Измельчить в блендере сыр, палочки с добавлением чеснока. Добавить майонез (его можно заменить сметаной), тщательно перемешать. Получится вкусная масса, которую дальше будем использовать в качестве начинки.
Кальмар отварить в течение 1-2 минут. Важно: если варить этот морепродукт слишком долго, он станет жестким и потеряет свой приятный вкус. Далее его надо почистить: удалить пленку, пластинки внутри. Остудить продукт до комнатной температуры.
Тушку кальмара наполнить начинкой и поместить в холодильник на 1-2 часа. Масса застынет, и получится приятная на вкус закуска.
Перед подачей нарезать в виде колец и выложить красиво на блюдо. Посыпать зеленью петрушки или укропа.
Картофель запеченный с сыром
Простая в исполнении закуска.
Ингредиенты:
- картофель – 3 шт.;
- твердый сыр – 3 ст.л. – потереть на терке;
- сыр фета – 120 гр.;
- зубчик чеснока;
- молотый черный перец;
- ветка тимьяна;
- зеленый лук.
Отварить картофель почти до готовности, остудить. Разрезать на две части. Ложкой удалить часть сердцевины. Смешать фета с двумя ложками тертого сыра. Добавить в массу чеснок, тимьян, лук, соль и перец, оставшуюся картофельную массу. Перемешать, чтобы ингредиенты распределись равномерно.
Наполнить половинки сырной массой, уложить на противень. Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить в нее картофель на 15 минут. За несколько минут до окончания готовки посыпать оставшимся тертым сыром. Быстрая закуска готова.
Подавать рекомендуется сразу же в теплом виде.
Салаты
Предлагаем вкусные рецепты домашних салатов на Новый год. Они просты в приготовлении, доступны по стоимости и не потребуют много времени.
Легкий салат с креветками
Что понадобится:
- креветки очищенные – 200 гр.;
- руккола – 100 гр.;
- помидоры черри – 10 гр.;
- сухарики;
- пармезан – 20-30 гр.;
- базилик;
- оливковое масло;
- соль;
- смесь прованских трав.
Готовится просто. Креветки надо отварить, почистить. Рукколу, базилик промыть, порезать, а лучше порвать вручную кусочками – так будет вкуснее. Черри промыть, разрезать на две половинки. Можно взять мини-помидоры двух цветов: желтые и красные. Сделать заправку: масло, сыр, прованские травы растереть с солью. Основные ингредиенты выложить на тарелку. Залить заправкой.
Морской салат
Для его приготовления понадобится:
- банка морской капусты;
- фасоль консервированная;
- крабовые палочки – 200 гр.;
- яйца вареные – 2 шт.;
- соленый огурец;
- майонез.
Яйца отварить, остудить, почистить. Из капусты удалить жидкость, выложить в миску. Порезать кубиками огурцы. Крабовые палочки нарезать длинными тонкими пластинками: для этого их надо раскрутить, после чего порезать. Смешать ингредиенты, заправить майонезом. Можно посыпать зеленью укропа.
Горячее
Запеченные свиные ребрышки
Понадобится:
- ребрышки – 500 гр. – свиные или бараньи;
- картофель – 1 кг;
- томаты – 250 гр.;
- болгарский перец – 250 гр.;
- лук порей – можно заменить репчатым;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- смесь сушеных трав – 2 ч. л.;
- масло растительное;
- соль.
Ребрышки разделить. Посолить и оставить на некоторое время, чтобы они замариновались. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками. Добавить к нему перец, помидоры, лук. Мясо и овощи выложить в форму для запекания. Сверху полить маслом, добавить толченый чеснок, перец.
Запекать ребрышки 1-1,5 часа в духовке, разогретой до 180 градусов.
Курица в духовке
Понадобится:
- тушка курицы;
- репчатый лук;
- чеснок;
- приправа для курицы;
- майонез;
- соль.
Курицу промыть. Сделать маринад: смешать майонез, приправы, соль. Чеснок нарезать небольшими кусочками, сделать в тушке небольшие надрезы, положив в них чеснок. Обмазать курицу маринадом, дать настояться полчаса, чтобы тушка пропиталась. Выложить в форму для запекания вместе с луком. Готовить 1-1,5 часа в духовке при 180 градусах, периодически поливая жиром со дна. Запечь тушку можно и в фольге.
Вместо курицы по тому же рецепту можно приготовить гуся, утку или запечь куриное филе.
Десерт
Если в доме есть дети, то они захотят что-нибудь сладкое. Для них можно приготовить вкусный и простой десерт.
Чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
- два банана;
- вода – 100 мл;
- желатин – 10 гр.;
- натуральный йогурт – 150 гр.;
- сливочное масло – 100 гр.;
- творог высокой жирности – 400 гр.;
- песочное печенье – 200 гр.;
- сахар – 50 гр.
Печенье измельчить. Влить в него растопленное масло. Положить в форму и утрамбовать, после чего поставить в холодильник.
Залить водой желатин и оставить для набухания.
Бананы с добавлением йогурта, сахара и творога измельчить в блендере. Слегка подогреть желатин и вылить в подготовленную массу. Начинку вылить в форму. Поставить в холодильник.
Напитки
На новый год можно приготовить безалкогольный глинтвейн.
Рецепт:
Взять: 750 мл виноградного сока, 100 мл воды, по 2 ст. л. лимонной и апельсиновой цедры, столько же изюма, яблоко. Понадобятся и пряности: корица – примерно 5 гр., гвоздика – 2,5 гр., имбирь и кардамон.
В кастрюлю вылить сок и воду, засыпать ингредиенты, поставить на огонь. До кипения доводить не надо. Настаивать минут 5, после чего можно разливать.
Безалкогольный глинтвейн разрешено пить и несовершеннолетним, поэтому для новогодних праздников – это один из удачных и приятных напитков. Он еще и отлично согревает, что важно в холодную зимнюю погоду.
Фрукты, сладости
Красиво смотрится фруктовое ассорти: на одной тарелке разложить порезанные яблоки, бананы, манго, дольки мандаринов и апельсинов, киви. Интересно смотрятся фруктовые канапе, особенно понравятся они деткам.
В качестве сладостей можно положить печенье, желе, мармелад, дольки белого и темного шоколада. Хорошей закуской станут орехи – насыпать в одну тарелку несколько разновидностей: фисташки, фундук, грецкий орех.
Компания «Море Шоу» желает вам приятных праздников, веселья и отличного настроения в праздничные дни! Пусть в вашей семье будут улыбки, стол полон вкусных яств, а Новый год принесет благополучие и исполнение желаний!
Хотите заказать праздник для вашего ребенка, оставьте контактные данные для обратного звонка или свяжитесь с нами по телефону +7 (499) 643-42-95.
